Турецкая кухня

В Турции мороженое иногда приходится заслужить. Продавец протягивает рожок, в последний момент отводит руку, переворачивает стаканчик, прячет его за спиной.

Салеп — горячий молочный напиток, который в Турции пьют преимущественно зимой. Его готовят с сахаром и порошком из клубней наземных орхидей, а перед подачей

Доложу я вам, сценарий всегда один и тот же. Вы возвращаетесь из Турции, распаковываете чемоданы и с гордостью достаете ту самую знаменитую баночку или

Хумус — это турецкий паштет, приготовленный на основе пюре из нута, смешанного с тахини, оливковым маслом, лимонным соком, солью и чесноком.

Кебаб возник благодаря культурному слиянию в городах восточной и юго-восточной Турции. Сегодня в Стамбуле много ресторанов, где подают разные виды мясных блюд.

  Визитной карточкой турецкой кухни по праву можно назвать кебаб (kebap, kebab, kabâb – «жареное мясо»). Среди множества мясных блюд, кебабы отличаются

Симит – вкусный турецкий бублик. Симиты появились более 600 лет назад и остаются популярными по сей день. Приготовить их совсем несложно – любой человек

Турецкий айран — традиционный напиток из йогурта, воды и соли. Он был частью турецкой культуры на протяжении веков и является одним из самых известных

Лепешки Гезлеме — традиционное, довольно известное блюдо турецкой кухни. Лепешки готовятся по типу наших чебуреков, но по вкусу они, конечно же, отличаются.

Культовый стритфуд: Балык-экмек в Стамбуле - из чего состоит, где попробовать самый вкусный балык экмек, столько стоит.

Что такое кокореч? Значимой частью ознакомления с иностранной культурой является дегустация национальных блюд. Путешественников часто поражает Турецкая кухня.

Кумпир — это турецкий вариант запечённого картофеля с «конструктором» из начинки. Является разновидностью стритфуда Турции, очень популярен в Стамбуле.

Пиде (тур. pide) – традиционное блюдо турецкой кухни, считающиеся вариацией пиццы. Оно представляет собой запеченную тонкую лепешку в форме лодочки с хрустящими

Мезе — небольшие закуски, которые ставят в центр стола. На двоих для начала хватит трёх холодных мезе и одного горячего. Больше сразу не берите: каждая

Турецкая кухня славится не только изысканными блюдами, но и разнообразными напитками. Сладкие, горькие, соленые, горячие, охлажденные…

«Имам байылды» («имам в обмороке») — это блюдо, уже от аромата которого, действительно, можно потерять сознание. Это нежные и сочные баклажановые