Хумус по-турецки – 1 типичный рецепт домохозяек

Хумус — это турецкий паштет, приготовленный на основе пюре из нута, смешанного с тахини, оливковым маслом, лимонным соком, солью и чесноком. Хумус по-турецки является прекрасной закуской.

Представляем типичный рецепт хумуса от турецких домохозяек.

Ингредиенты хумус по-турецки

1. 400 г консервированного нута (рассол слить и тщательно промыть).
2. 1 столовая ложка тахини (кунжутной пасты).
3. 2 зубчика чеснока, нарезать.
4. 1/4 стакана оливкового масла (плюс немного для сбрызгивания).
5. Соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
6. 1 столовая ложка молотого тмина или паприки или по вкусу, плюс щепотка для украшения.
7. Сок 1 лимона, или больше по мере необходимости
8. Нарезанная зелень для украшения

Способ приготовления

Поместите все ингредиенты (кроме зелени) в кухонный комбайн и обработайте, добавляя воду по мере необходимости, чтобы машина могла приготовить однородное пюре.

Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости.

Как подавать хумус по-турецки

Подавайте, сбрызнув оливковым маслом и посыпав еще немного тмином или паприкой и зеленью.

Можно украсить томатами, соленьями или перцем.

Этот рецепт хумус по-турецки подходит для вегетарианцев.

Приятного аппетита!