Seven Hills и десять лучших террас с видом в Султанахмет

После нескольких часов прогулок по Стамбулу наступает момент, когда хочется наконец присесть, вытянуть ноги и выпить чашечку турецкого кофе. Или заказать что-нибудь вкусное. А если уж выбирать кафе, то почему бы не найти такое, где к кофе прилагается ещё и замечательный вид?

Самая знаменитая такая терраса находится в ресторане Seven Hills. Здесь фотографируются с чайками на фоне Айя-Софии и Голубой мечети. Но есть в Султанахмете и другие замечательные места — с уютными столиками, турецкими завтраками, красивыми видами на море и вечерней подсветкой мечетей.

Мы выбрали 10 кафе и ресторанов с видовыми террасами. Среди них есть места для небольшого перерыва с кофе, полноценного обеда и романтического ужина. Расскажем, откуда открываются самые красивые панорамы, где получаются лучшие фотографии и на что стоит обратить внимание при выборе столика.

Какую террасу выбрать

Кафе или ресторан	Что видно с террасы	Для чего выбрать	Пешком от T1 Sultanahmet	Цены
Seven Hills Restaurant	Айя-София, Голубая мечеть, Мраморное море	Лучшие фотографии двух знаменитых мечетей	5–7 мин	$$$
Panoramic Restaurant	Айя-София, Голубая мечеть, Босфор	Круговая панорама исторического центра	5 мин	$$$
360 Panorama Rooftop	Айя-София, Голубая мечеть, крыши Старого города	Романтический ужин с панорамным видом	5 мин	$$$$
Blue House Rooftop	Голубая мечеть, Айя-София, Мраморное море	Виды на Голубую мечеть, вечерний отдых	5–7 мин	$$
Queb Rooftop	Айя-София, Голубая мечеть, Босфор	Завтрак или ужин с видом на исторический Стамбул	7–10 мин	$$$
Loti Roof Lounge	Айя-София, Голубая мечеть, крыши Султанахмета	Кофе и фотографии с высоты	2–3 мин	$$$
Ararat Terrace	Голубая мечеть, исторические кварталы	Небольшая терраса с атмосферой старого Стамбула	8–12 мин	$$
Sentez Rooftop	Исторический центр, силуэты мечетей	Изысканный ужин в современной обстановке	5–7 мин	$$$$
Grace Rooftop	Голубая мечеть, городские крыши	Красивый вечерний вид и ужин	5–8 мин	$$$
Tria Terrace	Мраморное море, Босфор, крыши Султанахмета	Ужин с морской панорамой	8–10 мин	$$$

Seven Hills Restaurant — знаменитая терраса с чайками

Представьте: вы сидите за столиком с чашкой турецкого кофе, совсем рядом возвышается огромный купол Айя-Софии, за спиной — шесть минаретов Голубой мечети, а впереди блестит Мраморное море. Над головами кружат чайки, и некоторые подлетают настолько близко, что кажется, их можно коснуться рукой.

Именно ради этой картины туристы приходят в Seven Hills Restaurant — пожалуй, самый известный панорамный ресторан Султанахмета.

Он расположен на крыше отеля Seven Hills, между Айя-Софией и Голубой мечетью. Обе достопримечательности видны почти целиком, причём с необычного ракурса: с высоты хорошо различимы купола, полукуполы и минареты, которые с земли сложно охватить одним взглядом.

Фотографии с чайками

Главная особенность Seven Hills — знаменитые кадры с чайками на фоне исторического Стамбула. Птицы давно облюбовали террасу и охотно подлетают к людям.

Для фотографий лучше выбрать место у открытого края террасы. Особенно красиво получаются снимки, когда в кадр попадают купол Айя-Софии и летящая на переднем плане чайка. Голубую мечеть удобнее фотографировать с противоположной стороны.

Совет: держите телефон крепко и следите за едой на столе. Чайки здесь довольно наглые и могут попытаться стащить что-нибудь с тарелки.

Что заказать

Seven Hills — полноценный ресторан с акцентом на рыбу и морепродукты. В меню также есть мясные блюда, турецкие закуски, десерты и напитки.

Утром здесь подают традиционный турецкий завтрак: сыры, оливки, яйца, мёд, варенье и другие небольшие блюда, которые приносят сразу на нескольких тарелочках. Завтраки сервируют до полудня.

Можно прийти и просто на кофе с десертом, чтобы отдохнуть после прогулки и полюбоваться городом.

Когда лучше приходить

Утром на террасе приятно завтракать, пока солнце ещё не слишком жаркое. Днём хорошо видны детали мечетей и море, но в ясную погоду на открытой крыше бывает жарко.

Особенно красив Seven Hills ближе к закату. Купола приобретают тёплый оттенок, а после наступления темноты включается подсветка Айя-Софии и Голубой мечети.

На вечер лучше бронировать столик заранее и уточнять, можно ли выбрать место именно на открытой террасе. В часы наибольшей популярности здесь многолюдно.

Полезная информация

• Адрес: Tevkifhane Sokak, 8, Cankurtaran, Sultanahmet.
• Где находится: на крыше отеля Seven Hills Hotel.
• От площади Султанахмет: примерно 5–7 минут пешком.
• Время работы: ежедневно с 7:00 до 23:00.
• Завтраки: до 12:00.
• Ценовая категория: $$$ — выше среднего.
• Бронирование: желательно, особенно для ужина на закате.

Кому понравится: тем, кто впервые приехал в Стамбул, хочет увидеть Айя-Софию и Голубую мечеть с высоты и привезти домой эффектные фотографии.

Ваше мнение об этом ресторане:

---

Panoramic Restaurant — Айя-София и Голубая мечеть с высоты

Panoramic Restaurant находится на крыше отеля Adamar, в нескольких минутах ходьбы от площади Султанахмет. Главная особенность ресторана — круговая панорама исторического центра Стамбула.

С террасы открываются виды на Айя-Софию, Голубую мечеть, дворец Топкапы и Босфор. Здесь интересно рассматривать город с высоты: среди черепичных крыш возвышаются купола и минареты, а вдали виднеется море.

В ресторане подают блюда турецкой и международной кухни. Можно заглянуть на кофе после прогулки или провести вечер за ужином с видом на подсвеченные мечети.

Совет: приходите незадолго до заката. Успеете сделать фотографии при дневном свете, а затем увидите, как загорается вечерняя подсветка Стамбула.

Что стоит знать перед посещением

• Адрес: Yerebatan Caddesi, 37. Ищите вход в Adamar Hotel — ресторан расположен на шестом этаже.
• В отеле есть лифт. Ресторан открыт для посетителей, которые не проживают в гостинице.
• Можно ли заказать только кофе: да.
• На что обратить внимание в меню: попробуйте катмер (katmer) — турецкий десерт из тонкого хрустящего теста с фисташками. Из основных блюд стоит присмотреться к томлёной баранине (lamb tandır).
• Комплексный ланч: в меню есть предложение Marmara Sea: турецкий салат, овощной бёрек, томлёная баранина, кешкек из пшеницы и катмер с мороженым. Вариант рассчитан на обед. Отдельно предлагаются комплексные меню для групп от 10 человек.
• Что находится рядом: улица Еребатан.

Ваше мнение об этом ресторане:

---

360 Panorama Rooftop — ужин над старым Стамбулом

360 Panorama Rooftop находится на крыше отеля The And Hotel, совсем рядом с Айя-Софией. Отсюда открывается впечатляющая панорама исторического Стамбула: купола и минареты двух знаменитых мечетей, дворец Топкапы, Босфор, Золотой Рог и даже Галатская башня вдали.

Ресторан особенно хорош для романтического ужина. Днём можно рассматривать детали старинных зданий, а вечером любоваться подсвеченными мечетями. Айя-София находится совсем близко, поэтому её огромный купол выглядит особенно внушительно.

В меню преобладают мясные блюда на гриле, стейки, рыба и морепродукты. Есть традиционные турецкие закуски, десерты и коктейли.

Совет: 360 Panorama работает до 01:00. Сюда можно прийти после поздней прогулки по Султанахмету, когда многие другие видовые рестораны уже закрыты, и полюбоваться ночной Айя-Софией за бокалом вина или коктейлем.

Что стоит знать перед посещением

• Адрес: Yerebatan Caddesi, 18. Ищите вход через The And Hotel. Ресторан расположен на крыше гостиницы.
• Можно ли заказать только кофе: да. Также можно прийти на коктейль или десерт.
• Как получить столик с видом: при бронировании попросите место у окна со стороны Айя-Софии. Наиболее популярные столики лучше резервировать заранее.
• На что обратить внимание в меню: попробуйте кузу шиш (kuzu şiş) — шашлык из баранины на углях. Для двоих можно заказать ассорти мезе, а любителям рыбы подойдёт сибас на гриле. На десерт — гюль катмер (gül katmer), хрустящий турецкий десерт.
• Особенности меню: порции и цены рассчитаны скорее на ресторанный ужин, чем на быстрый перекус. Встречаются блюда на двоих, включая большое ассорти мяса или морепродуктов.
• Что находится рядом: улица Еребатан.

Ваше мнение об этом ресторане:

---

Blue House Rooftop — Голубая мечеть совсем рядом

Blue House Rooftop находится на крыше небольшого отеля Blue House, буквально через дорогу от Голубой мечети. С этой террасы хорошо виден масштаб здания: шесть минаретов, каскад куполов и детали архитектуры, которые с площади Султанахмет рассмотреть сложнее.

С другой стороны открывается вид на Айя-Софию, а вдали — на Мраморное море. Особенно красивой панорама становится ближе к вечеру, когда солнце освещает купола тёплым светом.

У Blue House есть своя особенность: по вечерам здесь иногда играет диджей. Звучат музыкальные миксы разных жанров, проходят вечеринки. Можно заказать коктейль и провести вечер на открытой крыше с видом на подсвеченную Голубую мечеть.

Что стоит знать перед посещением

• Адрес: Dalbastı Sokak, 14. Вход через Blue House Hotel. Ресторан находится на крыше, подняться можно на лифте. Посетителей принимают и без проживания в отеле.
• Можно ли заказать только кофе: да.
• На что обратить внимание в меню: попробуйте Blue House Usulü Bonfile — говяжью вырезку по рецепту ресторана. Из турецких блюд интересны манты (mantı) — маленькие пельмени с йогуртовым соусом.
• Доступность: терраса не приспособлена для посетителей на инвалидных колясках.
• Что находится рядом: Голубая мечеть и базар Араста.

Ваше мнение об этом ресторане:

---

Queb Rooftop — завтрак с видом на Босфор

Queb Rooftop находится на крыше отеля The Byzantium, на оживлённой улице Акбыйык. С открытой террасы видны Айя-София, Голубая мечеть, купола исторического центра и Босфор.

Сюда приятно прийти утром на турецкий завтрак. На столе появляются тарелочки с сырами, оливками, мёдом и вареньем, горячие блюда и свежий хлеб. Можно неторопливо пить чай, наблюдать за кораблями на Босфоре и рассматривать Стамбул с высоты.

Вечером Queb превращается в ресторан для ужинов с панорамным видом. Здесь есть закрытый зал с большими окнами и отдельная открытая терраса этажом выше. Над столиками установлены навесы, защищающие от солнца и небольшого дождя.

Что стоит знать перед посещением

• Адрес: Akbıyık Caddesi, 29. Ищите вход в The Byzantium Hotel. Через гостиницу нужно спуститься к ресепшен, затем подняться на лифте на пятый этаж. На верхнюю открытую террасу ведёт лестница.
• Можно ли заказать только кофе: да.
• Что попробовать: традиционный турецкий завтрак на двоих (Traditional Turkish Mixed Breakfast) примерно за €45 (≈ 4 200 ₽). Особого внимания заслуживает мыхлама (mıhlama) — горячее блюдо из расплавленного сыра и кукурузной муки.
• Что находится рядом: улица Акбыйык с её многочисленными кафе и барами, мечеть Ишак-паши XV века. В трёх минутах ходьбы — станция Джанкуртаран и спуск к Мраморному морю.

Ваше мнение об этом ресторане:

---

Loti Roof Lounge — вечерний Стамбул с высоты

С улицы Loti Roof Lounge почти незаметен. На Диван-йолу вы увидите обычный вход в отель Pierre Loti, но стоит подняться на шестой этаж — и перед вами откроется панорама старого Стамбула.

С террасы видны Айя-София, Голубая мечеть, крыши исторических кварталов и Мраморное море. Особенно интересно приходить ближе к закату, когда постепенно включается подсветка мечетей.

Loti больше похож на коктейльный бар, чем на традиционный турецкий ресторан. В меню есть любопытные сочетания. Например, безалкогольный Loti Sour с зелёной сливой, щавелем, цитрусами и лемонграссом.

Ещё одна особенность — раздвижная крыша. В хорошую погоду её открывают, а в дождь терраса превращается в закрытый панорамный зал.

Что стоит знать перед посещением

• Адрес: Divan Yolu Caddesi, 27. Вход через Pierre Loti Hotel Old City, шестой этаж. От остановки T1 Sultanahmet — около 3 минут пешком.
• Время работы: ежедневно с 12:00 до 01:00.
• Можно ли заказать только кофе: да. Турецкий кофе стоит около €4 (≈ 370 ₽), авторские безалкогольные коктейли — около €10 (≈ 930 ₽).
• Что попробовать: коктейль Loti Sour и хрустящий катмер с креветками (Karidesli Çıtır Katmer).
• Что находится рядом: мавзолей султана Махмуда II

Ваше мнение об этом ресторане:

---

Ararat Terrace — Голубая мечеть с другого ракурса

Голубую мечеть большинство туристов фотографирует с площади Султанахмет. А вот с южной стороны её видят гораздо реже. Именно здесь, на небольшой улице Торун, находится Ararat Terrace Restaurant & Rooftop.

С открытой террасы хорошо видны купола и минареты мечети. Если повернуться в сторону моря, открывается другая панорама: крыши старого города, Мраморное море, азиатский берег и далекие Принцевы острова на горизонте.

В Ararat приходят на завтрак, обед и ужин, но особенно популярна терраса вечером. Здесь подают турецкие блюда, рыбу, коктейли и кальян. Можно выбрать столик у края крыши и долго рассматривать мечеть, которую ещё полчаса назад фотографировали снизу.

Важный нюанс: терраса находится на верхнем этаже Ararat Hotel. Лифта в здании нет, подниматься придётся по лестнице на несколько этажей.

Что стоит знать перед посещением

• Адрес: Torun Sokak, 3. Ресторан находится за Голубой мечетью, рядом с базаром Араста. От остановки T1 Sultanahmet — около 7–9 минут пешком.
• Время работы: ежедневно, примерно с 10:00 до 23:30.
• Можно ли заказать только кофе: да. В меню также есть чай, коктейли и другие напитки.
• На что обратить внимание в меню: сибас на гриле (levrek), ассорти кебабов (karışık kebap) и баклава. Из рыбных блюд стоит присмотреться к Topkapı usulü balık — рыбе по-топкапински.
• Что находится рядом: базар Араста.

Ваше мнение об этом ресторане:

---

Sentez Rooftop — красивая кухня с видом на Стамбул

В Султанахмете немало ресторанов, где главное достоинство — вид с террасы. Sentez Rooftop интересен ещё и кухней. Здесь есть ради чего задержаться за ужином, даже когда первые фотографии Айя-Софии и Голубой мечети уже сделаны.

Ресторан находится на крыше бутик-отеля The Komana Binbirdirek. Интерьер современный, с аккуратно накрытыми столами и спокойным освещением. За окнами — купола и минареты старого города, вдали Босфор и Мраморное море.

Меню придумано для тех, кому хочется попробовать знакомые турецкие продукты в непривычных сочетаниях. Например, ичли-кёфте с копчёным йогуртом, томлёную лопатку ягнёнка с тарханой и соусом из виноградного пекмеза или манты с говяжьими рёбрышками и вишнёво-свекольным соусом. На десерт можно взять крем-брюле с месир-маджуну — пряной турецкой пастой, которую традиционно готовят в Манисе.

Винная карта заслуживает отдельного внимания: наряду с зарубежными винами здесь представлены турецкие сорта. Для особого вечера можно выбрать дегустационное меню из шести подач с подобранными к ним винами.

Совет: дегустационное меню в Sentez заказывают на весь стол. Если один человек хочет сет из шести блюд, а другой — только основное блюдо, такой вариант не предусмотрен. Договоритесь о выборе заранее.

Что стоит знать перед посещением

• Адрес: Işıltı Sokak, 6. Ресторан расположен на крыше отеля The Komana Binbirdirek. От остановки T1 Sultanahmet — около 5 минут пешком.Заходите через главный вход отеля. На первом этаже находится кафе L’entrée. Пройдите в холл отеля и поднимитесь на лифте на террасный этаж — там расположен ресторан Sentez.
• Время работы: 12:00–23:00
•  Возрастные ограничения: ресторан принимает гостей от 12 лет. С домашними животными вход запрещён.
• Что находится рядом: цистерна Бинбирдирек (Филоксена).

Ваше мнение об этом ресторане:

---

Grace Rooftop — фотографии в османских костюмах

В Grace Rooftop можно сфотографироваться на фоне Голубой мечети в костюме османского султана или султанши. Наряды гостям ресторана предоставляют бесплатно. Фотографии делают на открытой площадке над рестораном, откуда видны Айя-София, Голубая мечеть и крыши исторического Стамбула.

Сам ресторан расположен этажом ниже, в закрытом зале с большими панорамными окнами. Столики у окон особенно привлекательны: обе знаменитые мечети остаются перед глазами на протяжении всего обеда или ужина.

В меню есть блюда с отсылками к османской дворцовой кухне. Например, говяжьи рёбрышки с кешкеком — традиционным гарниром из долго томлённой пшеницы. Есть и более привычные позиции: кебабы, рыба, морепродукты, паста и пицца. Для ресторана, который делает заметный акцент на фотографиях и панораме, выбор довольно широкий.

Что стоит знать перед посещением

• Адрес и вход: Terzihane Sokak, 15. Заходите через Lady Diana Hotel. На ресепшене подскажут дорогу к Grace Rooftop; на шестой этаж можно подняться на лифте.
• Время работы: ежедневно с 08:00 до 02:00.
• Можно ли заказать только кофе: да, в ресторане подают кофе, чай, коктейли и другие напитки.
• Что находится рядом: Дворец Ибрагим-паши

Ваше мнение об этом ресторане:

Tria Terrace — морепродукты с видом на море

Tria Terrace находится на крыше небольшого отеля Tria Hotel. Отсюда открывается широкий вид на Мраморное море и корабли, направляющиеся к Босфору. Айя-Софию и Голубую мечеть тоже видно, но уже не крупным планом, а над крышами старого города.

Главный интерес здесь представляет кухня. В Tria хорошо идти на ужин с рыбой и морепродуктами. Например, попробовать осьминога, приготовленного в красном вине, или фирменное блюдо из креветок, кальмаров и мидий, запечённых с овощами и сыром в горшочке.

Терраса небольшая, с открытыми столиками и видом на море. Вечером отсюда хорошо видны подсвеченные купола и минареты Султанахмета.

Что стоит знать перед посещением

• Адрес и вход: Terbıyık Sokak, 7. С улицы Akbıyık Caddesi сверните в переулок Terbıyık. Вход в ресторан — через Tria Hotel, терраса находится на крыше.
• Время работы: ежедневно с 13:00 до 23:00.
• Можно ли заказать только кофе: да.
• Язык: в отеле есть русскоговорящий персонал.

Ваше мнение об этом ресторане:

Лучшие места для фотографий

С террас Султанахмета можно снять обе знаменитые мечети, но ракурсы заметно отличаются. Где-то Айя-София оказывается совсем рядом, а где-то в кадр попадает почти весь исторический центр.

Seven Hills Restaurant — фотографии с чайками. Именно здесь делают знаменитые стамбульские снимки, на которых чайки пролетают перед куполами Айя-Софии и Голубой мечети. Обе мечети расположены близко к террасе, поэтому хорошо смотрятся и на обычную камеру смартфона.

Blue House Rooftop — Голубая мечеть крупным планом. Отсюда особенно хорошо видны шесть минаретов и каскад куполов. Для фотографий выбирайте время ближе к вечеру, когда мечеть освещена мягким солнечным светом.

Panoramic Restaurant и 360 Panorama Rooftop — широкий вид на Стамбул. Эти террасы подходят для панорамных кадров, где кроме мечетей видны Топкапы, Босфор и крыши исторического центра. В Panoramic Restaurant особенно интересно снимать город с разных сторон круговой террасы.

Grace Rooftop — фотографии в османских костюмах. Здесь можно бесплатно примерить наряд султана или султанши и сфотографироваться на открытой крыше. На заднем плане будут Айя-София и Голубая мечеть.

Tria Terrace — море и корабли. Хорошее место для кадров с Мраморным морем, судами и крышами старого города. Отсюда получается совсем другой Стамбул — с морской панорамой на первом плане.

Цены, бронирование и условия посещения

В панорамных ресторанах Султанахмета стоит обращать внимание не только на стоимость блюд. Например, в Grace Rooftop к ценам в меню добавляют 10% налога. А в Seven Hills некоторые виды рыбы продают на вес. Можно выбрать красивую крупную рыбу, а потом удивиться счёту — лучше сразу узнать её вес и цену за килограмм.

В Seven Hills можно прийти без предварительной записи, но для ужина на закате столик лучше забронировать. Это касается и Queb Rooftop, и 360 Panorama. При бронировании уточняйте расположение стола: с разных сторон одной террасы панорама может заметно отличаться.

В Loti Roof Lounge действует ограничение по времени бронирования. Для двоих столик рассчитан на полтора часа, для компании от трёх человек — на час сорок пять минут. Учитывайте это, если планируете провести здесь весь вечер.

Карта ресторанов Султанахмета

Бонус: 7 Hills Coffee — кофе на старой улице

Недалеко от знаменитого Seven Hills Restaurant работает уютная кофейня 7 Hills Coffee. Её столики стоят прямо на мощёной улице Утангач, под тёмно-синими зонтами, среди старых домов Султанахмета. Здесь нет панорамной крыши, зато можно выпить кофе и понаблюдать за жизнью исторического квартала.

В кофейне готовят эспрессо, капучино, ванильный латте и холодные кофейные напитки. К кофе можно взять свежий круассан, пирожное или другой десерт из витрины. Есть и лёгкие завтраки, в том числе гранола.

Что стоит знать перед посещением

• Адрес: Utangaç Sokak, 22. Кофейня находится неподалёку от Seven Hills Hotel.
• Время работы: ежедневно с 7:00 до 22:00.
• Особенность: открытая терраса со столиками под зонтами на старинной улице. Панорамный вид на Айя-Софию и Голубую мечеть открывается с крыши Seven Hills Restaurant.