Турция славится изысканными блюдами и неповторимыми напитками. В кофейне Mandabatmaz можно насладиться настоящим турецким кофе. Это место с богатой историей.
Месторасположение
Кофейня Mandabatmaz расположена по адресу Асмалы Мескит, Оливия Гч. 1/A. Заведение расположено в узком переулке, отходящем от проспекта Истикляль в районе Бейоглу..
Практически наискосок назодится знаменитый храм Сан-Антуан.Неподалёку расположен ресторан Rejans. До Галатской башни 800 метров.Ориентиром также может служить площадь Галатасарай с золотыми вратами лицея. От Галатасарая немного спуститься ниже по Истикляль и свернуть налево.
Вдоль крошечного переулка расположен ряд небольших столов и стульев, именно сюда стремятся любители кофе со всего Стамбула. Этот напиток здесь очень густой, вкусный и насыщенный.
Mandabatmaz на карте
На яндекс-картах: yandex.ru/maps/-/mandabatmaz
Контакты
- У заведения есть собственный сайт mandabatmaz.com.tr
- Кроме того, у кофейни более 9 тысяч подписчиков в Инстаграме
Часы работы кофейни Мандабатсмаз
Кофейня работает ежедневно с 9.30 утра до полуночи. Режим может меняться в дни религиозных и светских праздников.
Когда лучше приходить
Вечером в летнее время здесь достаточно многолюдно. В эту семейную кофейню можно прийти в любое время.
Ассортимент
В кофейне можно отведать ароматный кофе. Именно за этим напитком приходят многочисленные гости. Десертов в кофейне нет. Есть возможность купить кофе в упаковке.
История кофейни и бренда
Поскольку кофейная пена настолько густая, что, в Турции говорят, что в ней не утонет даже буйвол, ресторан получил название «Мандабатмаз» ( Manda переводится как буйвол). Это одно из первых мест, которые приходят на ум, когда речь заходит о турецком кофе в Стамбуле.
Здесь довольно сдержанный интерьер. Стены оклеены всеми атрибутами турецкого магазина: портретом Ататюрка, газетными статьями и небольшими картинами. Снаружи стоят короткие столики и деревянные табуретки. Не так давно зал кофейни перехал чуть выше по переулку — помещение чуть больше, но всё также аскетично.
Бобы импортируются из Бразилии и обжариваются специально для Mandabatmaz в Стамбуле. Здесь нет мягких диванов, разнообразия напитков и обилия десертов, центральное место занимает турецкий кофе.
Ведат Милор, известный ресторанный критик и писатель, положительно отозвался об этой кофейне во время своего визита в 2013 году. Он был очарован этим таинственным напитком. Ведат Милор заявил в статье, что в Стамбуле трудно найти приличный кофе, а Манбатмаз является одним из таких малочисленных мест. В 2019 сюда даже заглянул мэр Стамбула, Экрем Имамоглу.
Основателя кофейни, Джемиля Пилика называли настоящим мастером. В 1967 он вместе с братом открыл эту небольшую кофейню. Название кофейни много лет назад придумали посетители, пораженные тем, насколько густым и крепким может быть этот знаменитый напиток. Джемил Пилик готовил его в медном кофейнике, вмещающем всего две чашки. Его преемники (мастер ушел из жизни в 2019 году) также варят кофе, как учил Джемиль — все секреты прожарки зерна, силы огня, температуры подачи сохранены.
Читайте про Мандабатмаз на канале Дзен: Мандабатмаз — это не ругательство, а вкусный кофе в сердце Истикляль.
Шоп Мандабатмаз
Сегодня в кофейне можно не просто выпить хорошей кофе, но и приобрести его с собой.
Выпускается зерновой кофе фирменной обжарки, готовый молотый для варки кофе по-турецки (в джезве на две чашки). И не так давно стали выпускать модный фильтр-кофе.
Теперь технологии проникают в бизнес маленьких кофеен и фирменный кофе Мандабатмаз можно приобрести на сайте и в интернет-магазинах. Осуществляется доставка. Из маленькой кофейни в сердце Истикляль постепенно превращается в международный бизнес Mandabatmaz, предлагая неописуемое счастье в маленькой чашке кофе.
После пандемии кофе Mandabatmaz можно выпить не только в переулке Оливия на Истикляль, но и в других местах Стамбула. Ориентируйтесь на киоски, как на фото ниже:
Mandabatmaz — это стандарт, по которому измеряют все остальные сорта кофе в Стамбуле.
Легенды или интересные факты
Здесь можно чудесно провести время на свежем воздухе или отдохнуть внутри помещения, неспешно рассматривая картинки на стенах. В кофейне нет даже телефона, но днями и вечерами тут достаточно многолюдно, что свидетельствует о ее популярности.
Ходят слухи, что кофейня МандаБатмаз одной из первых начала подавать кофе на улице за низкими столиками и маленьким табуретками. Теперь, спустя полвека так делают все в Стамбуле.
Заведения, открытое в 1967 году, является одним из старейших в регионе. Сюда ежедневно приходят сотни почитателей кофе. Это также одно из любимых мест туристов. Никто не знает секрета турецкого кофе, приготовленного в маленьких кофейниках на плите. Горячую воду здесь наливают из большого серебряного самовара. Кофе подают в маленьких красивых чашках. Готовый напиток обладает легким ароматом шоколада с нотами дыма.
Полезное видео
Читайте также:
Уже более полувека Mandabatmaz радует гостей отличным турецким кофе. Кажется, что над этим заведением не властно время.
Изысканный аромат наполняет улицу и приглашает отведать напиток в легендарной кофейне.
- Любые туры в Турцию и не только на onlinetours.
- Любые билеты в Турцию на авиасейлс.
- Любое жильё в России и Турции на ЯндексПутешествиях и ХотелЛук
- Любое жилье за границей, которое можно оплатить российской картой, на trip.com
- Любые круизы по России и из России в Турцию здесь или здесь.
- Зарубежная карта для свободных платежей за границей. = 16999 руб.!
- Страховка для любых путешествий на cherehapa.
Нужно учитывать что там очень много людей, мы приехали во время обеда и поняли, что нужно было раньше приезжать. А сам кофе вполне обычный, в других кофейнях готовят такой же. Но хоть цены они на него на задрали и уже хорошо.
Кофе варится в специальной медной турке с ароматным, густым вкусом и невероятно насыщенным послевкусием. Особенно интересен сам процесс приготовления: кофе готовится на открытом огне, что придает ему особый вкус.
Кофе и вправду божественный! По вкусу турецкий кофе достаточно насыщенный и крепкий. К тому же напиток ничем не разбавляют. А если есть сладенькое для перекуса…. Это кайф! Когда сидишь на свежем воздухе на улице Olivia, и пьешь этот горячий волшебный напиток, это непередаваемое ощущение. Найти это кафе несложно надо лишь только дойти до храма Сан-Антуана, и потом не пропустить улочку под названием Olivia. Гугл-карты и навигатор в помощь! В этой кофейне не подают так приевшиеся капучино или латте, здесь можно попробоваться лишь один вид — натуральный турецкий кофе. Недавно добавили «новомодный» фильтр-кофе. Но даже это нововведение не уменьшает очарования! Подкупает, и то, что это семейный бизнес двух братьев. Единственный минус — тут довольно многолюдно в летние дни. Яблоку негде упасть! В статье было подмечено правильно — «время будто не властно» над кафе, и это придаёт заведению свой шарм, и желание посетить и попробовать вкусный кофе только возрастает. Тем, кто путешествует по Турции в срочном порядке рекомендовано к посещению! Это незабываемое место.